15 Μαΐου 2013

Enchiladas με κοτόπουλο

  Η Enchilada είναι η μεξικάνικη κρέπα.
Τορτίγια από καλαμπόκι γεμισμένη με κρέας,  λαχανικά, θαλασσινά ή ότι άλλο θέλετε. Τη περιχύνετε με  σάλτσα ντομάτας και πασπαλίζετε με μπόλικο τριμμένο τυρί.